肥肉酝浸，缸埕陈藏，缕缕酒香，代代佳话，以匠心铸造百年粤酒品牌，用精酿粤酒烹制美味粤菜，粤酒遇上粤菜，到底能产生怎样刺激的味蕾体验呢？

　　俗语常言 ：食在广州，厨出凤城，百粤美食，师出张槎。佛山禅城张槎作为粤菜厨师的摇篮，其美食多不胜数，而最有代表性的便是具有百年历史的“江太史家宴”。

　　有“百粤美食第一人”之称的江太史精研饮食，在他百般挑剔和亲自参与下定形的“江太史家宴”中每道菜式都是粤菜中的精品代表。这其中记载着一道“陈太吉冰烧玉锦绣”的佳肴，当中所用到的材料正是石湾玉冰烧。

　　陈太吉冰烧肉锦绣造型精致，猪肉的表层铺着一层白砂糖，上菜前先用喷枪烤至焦糖状，使表皮十分薄脆，猪肉入口即化又不失嚼劲。

　　陈太吉冰烧肉锦绣是秋冬滋补佳品。玉冰烧入菜，除了带出肉的香味，更能让肉的口感恒佳，酥软甘甜，营养成分更易于吸收。

　　陈太吉美酒跟粤菜经典美食在上百年前就已经结下了不解之缘。

　　⭐寻味地址 | 禅城区张槎下塱村丰安大街1巷正西方方向30米

　　

来源：央视科教频道、佛山新闻网、岭南酒文化博物馆、中国陶谷